純澳燕麥奶石建軍：實現技術突破 劍指品類第一

30年前，椰樹露露南北并立，植物蛋白飲料難撕地方風味標簽；15年前，六個核桃面市，植物蛋白飲料實現從地方風味向健康營養的價值遷移，從邊緣品類向主流品類的華麗晉升。 

如今，脫胎于植物蛋白飲料的植物奶發展迅猛，憑借其更具品質感、價值感的屬性，從爆發風口走向長期賽道，成為有獨立市場的新物種、新品類。 

在諸多入局者中，純澳燕麥奶殺出重圍，備受行業矚目。近日，筆者專訪純澳燕麥奶創始人石建軍，聽他講述了純澳的創業初衷和未來愿景。

純澳燕麥奶掀起市場風暴

近兩年，植物基的風愈吹愈烈。Research&Markets數據預測顯示，從2020年到2027年，植物基食品市場預計將以11.9%的復合年增長率增長，到2027年規模達到742億美元。  

在此背景下，脫胎于植物蛋白飲料的植物奶迎來飛速發展，吸引了達利、農夫山泉等諸多企業布局。在一眾入局企業中，“6個0”配方的純澳燕麥奶率先殺出重圍，吸引了全行業的目光。 

據了解，純澳燕麥奶配料表只有水、燕麥、聚葡萄糖以及食用鹽，實現了“0蔗糖、0乳糖、0膽固醇、0色素、0香精、0防腐劑”的“6個0”配方。 

上一個以純凈標簽引發行業震動的產品還是農夫山泉的東方樹葉，十年蟄伏一朝爆發的逆襲結果已經證明了純凈標簽的能量和生命力。如今純澳燕麥奶身具純凈標簽和植物奶雙重光環，同樣踩中了時代風口，一經上市便掀起了熱銷風暴。 

在剛剛過去的中秋小長假期間，純澳燕麥奶交出了一份亮眼的成績單，成為熱銷各大渠道的“爆款新品”。四川達州縣級經銷商周總代理純澳燕麥奶一個多月，產品在商超系統迅速動銷，十一假期前他又補貨了1300多件純澳燕麥奶，他認為“純澳燕麥奶今年賣到一萬多件會很輕松”。 

純澳燕麥奶增長動力強勁

在食品飲料行業，從來沒有隨隨便便的成功。純澳燕麥奶以迅雷之勢狂攬市場份額，既源于自身過硬的產品力，也搭乘了時代紅利和品類紅利的快車。

石建軍坦言：“純澳燕麥奶已經上市6年了，累計銷售突破了1億包。今年推出的‘6個0’新品，是在此前產品基礎上的第4次全面升級。”

石建軍表示他之所以不斷加碼燕麥奶賽道，是出于對燕麥相關品類的持續看好。

“一是燕麥最早以國外早餐主食的標簽進入大眾視野，舶來品屬性讓其高端價值凸現；二是西方飲食文化正在深刻影響中國消費者，市場對燕麥有非常廣泛的認知基礎；三是燕麥具有高附加值和天然的健康基因，迎合了消費者對健康的需求。”

純澳將燕麥加工成燕麥奶，是把“吃”燕麥變成了“喝”燕麥，對燕麥的消費場景進行了延展，滿足了消費者隨時隨地汲取燕麥營養的需求，品類增長動力充足，市場空間廣闊。 

純澳燕麥奶劍指品類第一

目前來看，純澳具有搶位燕麥奶賽道創領品牌的潛力，這是因為其“6個0”的清潔配方，與競品產生了區隔，在健康屬性上領先一籌。 

清潔標簽源于對消費者的深刻洞察，石建軍說：“通過數據分析和市場調研，我們發現燕麥的消費受眾是年輕人，他們食用燕麥出于對健康和美的追求。因此他們也會格外關注配料表，希望配料表更加‘干凈’。” 

為了實現純澳燕麥奶的清潔配方，石建軍帶領團隊做了很多投入。首先是實現技術突破，成功提取到醇正燕麥漿，為純澳升級奠定品質基礎；其次是擴建生產線，增建全自動無菌磚灌裝生產線，為純澳升級奠定產能基礎。 

多管齊下，純澳構建了強悍的技術壁壘、生產能力和營銷實力，劍指品類第一！石建軍表示：“我們希望立足消費需求，打造中國植物奶新巔峰，通過提升產品的價值感，助力國民健康。” 

石建軍透露，清潔標簽、純燕麥發酵的酸奶產品正在研制中，他希望通過純澳品牌讓燕麥奶深入消費心智，推動賽道進一步擴容，最終以新技術和新原料鏈接行業上下游創變升級，為行業帶來全新的變革。

在筆者看來，一個能夠領跑品類、領航時代的品牌必然要滿足三重價值：一是技術價值，實現食品工業制造進程中的躍進；二是市場價值，為消費者提供高品質的供給與服務；三是行業價值，開辟新賽道，為行業創造增量場。從這三重維度來看，純澳領跑的燕麥奶時代，或許正在到來。