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          天然健康物美價廉的波蘭食品入駐2016上海sial中食展

          來源:   添加時間:2016-04-18 16:36:14

          波蘭食品

          2015年中食展迎接了來自61個國家的展團,各大展團帶來了全球精品美食和食材,那么,從今天開始,小編將陸續向大家展示各大展團的魅力,接好!

          波蘭的農產品采用世界頂尖科技與質量安全標準,這是波蘭農產品能夠在競爭激烈的全球市場取得成功的原因。波蘭農產品有良好的口感和豐富的營養價值,物美價廉,可以適應不斷變化的市場和客戶需求。

          波蘭加入歐盟促進了該國食品產業發展。波蘭食品能夠毫無限制地進入擁有多達5億消費者的歐盟市場?;谠跉W洲市場上所擁有的價格與質量上的競爭力,波蘭的食品出口成為波蘭農產行業發展的最重要的原因。

          波蘭食品

          波蘭的雞肉、蘋果、黑加侖、雙孢菇、蔓越莓和胡蘿卜產業在歐盟擁有領頭羊的地位。波蘭是歐盟第三大麥片和蔗糖、土豆、洋蔥的生產國,是第四大牛奶生產國以及歐洲重要的奶酪、黃油和油菜籽的生產國之一。蘋果汁、酸櫻桃汁、黑加侖汁、草莓汁以及野櫻桃汁是波蘭標志性的出口產品。波蘭還是全球重要的冷凍蔬果生產與出口國,75%的水果與65%的蔬菜出口至世界各地。其他主要出口產品包括甜食(糖果、巧克力產品、糕點),谷物類產品(面粉、去殼谷物,麥片、糠麩、燕麥、通心粉)和含酒精飲品(波蘭伏特加、蜂蜜酒、啤酒和烈酒)。

          波蘭食品農產品

          在過去的26年間,波蘭食品行業取得了快速發展。2002年,波蘭從一個食品凈進口國轉換為日益重要的凈出口國。在2000年至2014年期間,食品進口額增長了四倍的同時,出口額增加了七倍之多。因此,2014年波蘭的食品貿易順差超過了65億歐元。盡管市場競爭與動蕩日益嚴峻(例如:俄羅斯進口限制),波蘭農產品海外貿易依舊在增長。

          中國是波蘭農產品在東亞與東南亞最大的市場。2015上半年,波蘭出口至中國的農產品主要有活牲畜及其制品、預加工食品、軟飲料、酒類以及煙草(主要有巧克力、可樂和不含咖啡因的糖果制品)。2015年,波蘭向中國出口的食品總價值預計超過1億2800萬歐元。

          中國食品在波蘭進口農產品中的份額相對較小,但是某些產品擁有相當大的份額,例如:2013年波蘭進口的29%的蜂蜜、24%的魚片以及21%的加工番茄均來自于中國。

          波蘭是中歐最大的國家,在我們的印象中,它似乎是一個遙遠而又陌生的國度。但當踏上這片土地,你能深刻地感受到這里的美麗。

            波蘭食品

            不過,如果你想去波蘭旅游的話,最好選擇在5~9月期間。

            每年的5~9月是波蘭較美麗的時候,天氣溫暖而陽光明媚,9月被譽為“波蘭金色秋天”的開始。7~9月是波蘭的旅游旺季。

            當然,除了可以去看美景,最重要的就是享受美食了。

            波蘭人平時以吃面食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜肴,口味較淡。他們愛喝咖啡和紅茶。波蘭人一般都喜愛酒吧,通常在飯前習慣飲烈性酒,飯后飲甜酒,而且酒量一般很大。

            波蘭食品

            在飲食禁忌方面,波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請客吃飯哦~!

            不過,在宴請客人時,他們可有不少講究。

            一是忌諱就餐者是單數。他們認定此乃不吉之兆。

            二是在吃整只的雞、鴨、鵝時,波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來,然后逐一分到每位客人的食盤之中。

            三是不論飯菜是否合自己的口味,客人都要爭取多吃一點,并要對主人的款待表示謝意。

            四是口中含著食物講話,在波蘭人看來,是很粗魯的。

            波蘭烹飪地區性明顯,在北部,有很多菜以魚為主;在中部,有很有名的湯菜流傳,在南部,有酸白菜湯和羊奶作成并熏黑的干酪。

            波蘭食品

            大部分波蘭菜肴不加化學添加劑,用純自然的方式做成,有些大師可以作出世界絕無僅有的神奇菜式,用龍蝦黃油配芫箐甘藍做成的蛋糕;麋鹿肉用山楂葉子作配菜。

            波蘭人吃飯時先喝湯,湯的種類有甜菜湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、高麗菜湯(kapusniak)、大麥湯(krupnik)有的大麥湯還加上蛋和香腸(zurek)。

            主餐的種類有不少,常見的有:高麗菜卷(gotabki),內包米和肉;炸豬排(kotlet schabowy);薄餅和軟起司(Nalesniki);以及各式的洋水餃(pierogi),種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。

            那么,波蘭都有哪些特色美食呢?

            波蘭餃子welcome

            波蘭食品

            如果你熟悉的波蘭美食,那么波蘭餃子恐怕是你想到的第一道菜。在外觀上頗似餛飩,傳統做法一般都搭配土豆和奶酪,但其他流行的傳統波蘭餃子也搭配白菜和蘑菇,或肉餡的餃子。此外,還有甜餡的波蘭餃子,往往搭配著甜甜的水果餡,實際上是一大坨冰淇淋。

            甘藍菜welcome

            波蘭食品

            甘藍菜(kapusta)是波蘭人廣受歡迎的傳統特色美食,波蘭餐館幾乎無處不在。從配菜與肉類或在卷香腸里,kapusta無處不在,你可以用其搭配著制作一份蔬菜沙拉。

            波蘭香腸welcome

            波蘭食品

            在波蘭,傳統風味的煙熏香腸是你必須要品嘗的美味之一,在波蘭餐館的菜單上你??梢钥吹阶粢圆ㄌm香腸的主食菜。

            黑麥面包welcome

            波蘭食品

            波蘭黑麥面包就是麩皮面包、全麥面包,是一種主要由黑麥粉和小麥粉制成的美味發酵面包。在波蘭的大街小巷你隨處都能看見,黑麥的面包香氣讓人饞涎欲滴。

            炸豬排welcome

            波蘭食品

            波蘭經典菜肴之一是波蘭炸豬排,就是把裹著面包屑的豬排放進油里炸,然后配以馬鈴薯和卷心菜一起食用。

            土豆煎餅welcome

            波蘭食品

            波蘭的土豆煎餅是土豆絲油炸煎餅,可以配著蘑菇、卷心菜或酸乳酪。

            罌粟籽蛋糕welcome

            波蘭食品

            罌粟籽蛋糕(Makowiec)是波蘭人慶祝復活節和圣誕節的傳統糕點。每個罌粟果果殼內,含著成千粒細小的種子,波蘭人視其為豐收和多產的象征。

            紅菜頭湯welcome

            波蘭食品

            紅菜頭湯(Borscht)是波蘭人圣誕平安夜必備的家庭傳統佳肴之一,跟羅宋湯相近,以甜菜根為主,味道較清甜,搭配黑面包口味更佳哈!

            波蘭酸菜:Bigoswelcome

            波蘭食品

            波蘭酸菜“必高思”(Bigos)是波蘭傳統美食,它把多種白菜和多種肉類混合一起燉,味道非常獨特,是你必備的下酒菜之一。

            風格各異的地方美食 :

            西里西亞地區:

            西里西亞地區的人們偏愛各種各樣的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑餃子”(pyzy ?l?skie)。

            波蘭食品

            另一種大眾配料是白椰菜和紅椰菜,后者通常與煎培根相配。甜品makówki ,一般是把混和了蜂蜜的罌粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

            大波蘭地區:

            有一道菜和西里西亞地區很相似:kartacze,一種以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜為餡的餃子。這道菜特別受到食評家的贊賞。

            貝斯基德山區:

            該區有一種著名的燉豬蹄,是把豬蹄和大量的蔬菜放在啤酒中燉煮的。這個地區有兩種湯非常受歡迎,本地風味的“楚湯”(?ur),它是用蛋清和伏?;?kwa?nica,)煮的,另一種是酸菜湯,是用酸菜和大量豬肉(包括熏肉)所煮制。

            波蘭食品

            塔特拉和波哈高地:

            塔特拉和波哈高地的居民廚房里, 著名的羊奶酪(bundz和oscypek)絕對不可能缺少,另一種常吃的是烤羊羔。這個地方的熏肉以秘制的腌肉熏制,風味獨一無二。同時,您在這里還可以品嘗到用豬鼻做的kwa?nica配馬鈴薯。

            波蘭食品

            加利西亞地區:

            這一地區的菜色深受奧地利烹調的影響,特別是維也納菜。有一道冷頭盤就是很好的例子:凍芥末醬點瘦豬筋肉。復活節時,人們常常享用的傳統吃法是用酸奶加濃的白羅宋湯配上用熏肉制作的白香腸。這個地區最受歡迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕,稱為“維也納酪餅”(sernik wiedeński)。

            波蘭食品

            馬祖里地區:

            由于深受德國、俄國和波蘭族菜色的影響,馬祖里地區飲食風格獨特。這里有一種湯,是用大量的魚和蝦,加上山草藥,在一個大生鐵鍋里慢火細熬,絕對是人間美味。在就要完成的時候,常常會放進一些點燃的樺木,會使其更加芳香撲鼻。

            波蘭食品

            波蘭東南部:

            波蘭東南部的菜色來源于烏克蘭的倫貝格(Lwów),典型的有kulebiak,是以卷心菜、米飯、雞蛋和魚肉做餡,以發酵面團做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加濃的烏克蘭式羅宋湯來吃。

           

           

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