千味央廚3款乳酸菌發酵早餐糕上市 主打粗糧更健康理念

早餐是一天中最重要的一餐。作為餐飲供應鏈第一股，千味央廚持續引領產品創新，深耕米糕品類，開發出多款驚艷行業的早餐產品。

近期，千味央廚3款早餐糕新品傾情上市，采用乳酸菌發酵，主打“粗糧更健康”理念，為市場提供多元化、更健康的早餐產品。

1

萬億早餐市場

產品亟待創新升級

早餐市場對于餐飲業而言是一座亟待開發的金礦。

根據國際調查機構英敏特的數據顯示，2020年受疫情影響行業增速放緩，預計2020-2025年將以7.7%的復合增速持續增長，2025年市場規?？蛇_2.6萬億元。

“標準化產品加工攜帶方便，快速出餐，符合當下快節奏的生活方式以及早餐的消費特點。但現在消費者要求很高，不僅要吃飽吃好，更要吃得健康和營養，因此市場對于有賣點、有新意的產品需求非常迫切。”北京某早餐機構負責人表示。

2

乳酸菌發酵+粗糧+五星外觀

千味央廚上新三款早餐糕

作為餐飲供應鏈第一股，千味央廚深諳市場需求，持續創新多款早餐產品，在米糕產品的研發與創新上更是走在行業前列，先后多次對產品進行升級，推出了多款行業革命性的米糕新品。

近日，千味央廚再次升級米糕工藝，推出乳酸菌白糖方糕、乳酸菌玉米粗糧糕和乳酸菌雙味粗糧糕三款新品。

產品最大的亮點是采用乳酸菌發酵，千味央廚與國際乳酸菌品牌——杜邦丹尼斯克聯合開發適合米糕發酵的乳酸菌菌種“嗜熱鏈球菌”、“保加利亞乳桿菌”，發酵后產生乳酸菌素、SAFELAC等其他對人體有益成分，而且低溫醒發工藝能最大程度保留食材的本身特性，讓產品外觀光滑、組織細膩。

另外值得一提的是，早餐糕新品中添加了玉米、黑米等粗糧成分，搭配特殊的苦蕎風味，賦予產品天然米香的同時提高了顏值，迎合當下人們對營養均衡的高需求，吃起來口感松軟、美味健康。

白糖方糕：自然開花，外觀潔白透亮，桂花金黃有食欲

玉米粗糧糕：首創五星工藝，造型更美觀

雙味粗糧糕：首創五星工藝，雙味雙拼，好吃更好銷

在外觀設計上，千味央廚研發團隊也別出心裁。

“白糖方糕開花自然，外觀潔白透亮，桂花金黃飄香，伴有淡淡的奶香味，讓人食欲大增；玉米粗糧糕和雙味粗糧糕首創五星工藝，造型更美觀；玉米粗糧糕采用獨特玉米苦蕎口味，好吃更好銷的雙味粗糧糕則是玉米、黑米和苦蕎的結合，口感更豐富。”千味央廚相關負責人介紹。

早餐糕在終端加工非常方便，產品勿需解凍，放入蒸柜或者蒸籠內，沸水加熱12-15分鐘即可出餐，長時間保溫更耐放，適合早餐、團餐、外賣等多個場景和渠道。

期待千味央廚米糕新品銷量節節“糕”，更多早餐新品大賣，為消費者的每一天注入滿滿活力。